クロネコBB&グルテンフリーライフ

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仕事納め

今月いっぱいで今の職場は退職。徒歩五分で毎週食べに行ってたMANUELも、今後は行く頻度が減っちゃうなぁ。

最後のランチは、鶏とあさりのクリーム煮
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いつもの蛸サラダ
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昨晩は母と叔母も一緒にディナーで、この気になっていた干支のイラストがかわいいポルトガルワインを開け、(味も最高!これ自分買いしたくて早速楽天調べちゃった)
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他は写真忘れたけど、デザートだけ。私はりんごちょっとだけで我慢。というのも前日久々に会う友人と居酒屋に行き、何も知らない友人が色々頼んでくれちゃってまぁいいかとゴーヤチャンプルーを食べた。ら、やっぱり翌日かなりしんどくなった。
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あ、一緒にデザートワインでポルトワインとマデイラ酒出してくれたのだけど、これも絶品!甘いので少しだけにしたけど、食後酒ってなんか贅沢な時間を過ごしている良い雰囲気になりかなり満足度が高まった!



最後の仕事は、クリスマスのジンジャーマンチョコとか、(1000人作って冬まで冷凍倉庫!バイバーイ‼)
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ハロウィンクッキーなど
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ただいまきっちゃん連れて三度目の岩手実家に向かう新幹線です。きっちゃん大人しくお利口さんにしてくれて助かる〜〜
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by coconutdream | 2013-08-31 10:54 | 日々のこと

フォトレッスンとランチ会

もう二週間も前のこと。職場の撮影に関わっていただいたフォトグラファーの方と、去年から猫ブログを通じて知り合った猫友のお二人をうちに招いてランチ&フォトレッスンという楽しい集まりがあったのだけど、自分の写真をアップするの待っていたらいつになることやら…(例によって、速度制限で来月まではパソコン使い物にならない)

ということで、猫友さんの撮ってくれた写真だけとりあえず載せちゃう!


迷いに迷ったランチメニューは、

ローストポークのクランベリーオニオンソースがけと色々夏野菜のマリネ
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豚は味を染み込ませておいてから、ソテーしてオーブンの低温でじっくり焼いたら結構柔らかくできた。肉汁にドライクランベリーを一晩戻したものとスライスオニオン入れて煮詰めたのがソース。野菜はパプリカ、ゴーヤ、ズッキーニ、なす、ししとう、ミニトマト、など。たっぷりバジルとオリーブオイル。

順番逆だけどサラダは桃、アーモンド、クレソン、カッテージチーズなどにレモンドレッシングでさっぱりと。
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フルーツ滅多に買って食べないけど、暑い時はやっぱり食べたくなる。

持って来ていただいた生ハム、チーズ、アンチョビなど。
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きっちゃんもなんとか慣れてくれて、しゃーしゃーしてたもののこんなリラックスした様子も見せられてよかった!なんせきっちゃんが赤ちゃんの頃からブログ見てくれていた人がやっと初対面!なのでお互いに?きっとドキドキ‼
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これはきっちゃんのハゲ疑惑?を見せてるとこ。たんなる乳首だと思うけど。

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なんとなくきっちゃんらしいと思ったこの表情。しばらく膝の上で遊んでた。よく遊び懐いている様子に「こんな元気で甘えん坊の猫見たことない!」って。
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iPadの池の鯉アプリで遊んでるところ。他色々素敵な写真をありがとうごさいました!
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そういえばいつも自分がきっちゃんの写真を撮るので、自分ときっちゃんが一緒に写った写真て全然ないので、もっと撮ってもらえばよかった!(何枚か撮ってくれてたのを見て新鮮だったから)

他の写真も来月アップする、かも?
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by coconutdream | 2013-08-25 14:39 | 日々のこと

水切りヨーグルト

もともとヨーグルトはあまり好きじゃなく買って食べたことなんてほとんどないくらいなんだけど、こないだたまたま買ってみたパルテノというギリシャヨーグルトが激ウマ‼ 濃厚で酸味がなく、まるでクリームチーズのよう。早速リピートして何回も買って食べていたところ…
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(きっちゃんも好き)


たまたま兄と姪っ子が来ていてヨーグルト常備していたのもあり、自分で美味しいヨーグルトを水切りしたらパルテノみたくなるかも?とまずはヨーグルトの中でも酸味が少なくて割と好きな小岩井ヨーグルト。一晩水切りしたものは、パルテノとあんまり変わらないかも!

ということで、違うヨーグルト買っては水切りにして実験中。食べ応えもあるし、朝ごはんに甘くないフルーツやキュウリと一緒に塩かけて食べるのもハマり中。水切りででてくる大量のホエーはきっちゃんのごはんにかけたり、自分のスープに入れたりでもちろんこれも余さず消費。

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by coconutdream | 2013-08-24 16:16 | 食事のこと

Mac Book Air

じゃんっ!
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9年間愛用していたiBook G4から最新のAIRに買い替え006.gif


これで溜まっていた写真をアップしたりさくさくブログ書けると思っていたら…

同期やらなんやらでやたらと通信料を消費、なんとまたデザリングの速度制限かかってしまった。(10年前並みに遅くなる)さっさとemobileでも頼みたいところだけど、9月はロス旅行で丸一ヶ月居ないので10月まで我慢。
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by coconutdream | 2013-08-24 08:57 | 日々のこと

黒白きっちゃん

腹ペコで帰宅中の電車の中…なんと今日の落雷で停電して電車が詰まっていると、かれこれ一時間缶詰状態002.gif ひまつぶしのスマフォも電池あと15%!早く動いて〜〜〜 せっかく早く帰って生ハムとチーズとワインで映画鑑賞しようとワクワクしてたのに…

かなり長丁場になりそうな予感025.gif



LINEカメラで編集した色々きっちゃん。まずは白猫バージョン。なんか白いと美猫に見える!
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黒猫バージョン、ちょっと青っぽい感じが黒さを引き立てている(はず)
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お絵描きバージョン。
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電池は13% まだまだ動きそうにない… なんと落雷が直撃した電車があるそうで!かなりヤバそう。お腹減ったよ〜 泣
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by coconutdream | 2013-08-12 20:10 | ネコのこと

寝る時と起きた時のきっちゃん

絵も質もきたない写真なのでちょっと小さめにしといた011.gif

寝る時はこの三角コーナーがお気に入り。
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毛づくろいとかして、自分も寝支度。
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眠ったあと結構動いてるらしく、今日は夜中に暑くて目覚めた時はどこにもいなくて探したらソファーの下にいた。朝起きた時は枕の横で丸くなってた。
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起きるととりあえず身を縦にしようとソファーに座るんだけど、きっちゃん必ずそこに乗ってきて
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にゃーにゃー、おはよー!しながら大あくび。
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そしてモミモミチューチュータイム。私がうとうとしている間はこうしてるけど、本格的にさぁ起きたよ!ってなると飛び降りて朝ごはんを催促。
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今までこのソファータイムが1時間から2時間あって体が動かなかったのだけど、なんとこの3日くらいは5分〜15分で起きれてる!こんなこと今年に入ってからは始めて。

楽しかったフォトレッスンとランチ会の様子は近々アップ予定〜 盛り沢山で楽しかったからまだ余韻に浸ってます006.gif
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by coconutdream | 2013-08-12 08:27 | ネコのこと

最近のごはんなど

今朝、先日行ったカイロプラクティックに予約変更の電話をした。受付は奥様と思われる栄養士さんの方が出てくれるのだけど、要件を伝え終わったところで、ちょっと待ってくださいね、と言われて日にちの確認かな?と思っていたら先生が電話に出てくれた。調子はどうですか?って。

調子が最悪(精神的に)だったので、優しい言葉と気にしてくれてるってことでなんと泣いてしまった。恥ずかしくてばれないように頑張ってごまかしたけど、声が震えてしまうのできっとばれたと思う。そして心境を聞いてもらいながら更に号泣。精神的にかなり落ち込み、モチベーションが上がらないことも思い切って伝えた。

数日前に知人と、その知り合いの人とご飯を食べに行った時なんとなく食事の話題になり、今の自分の制限している食生活の話をしたら、「そんなんで人生楽しいの?」って言われた。何気なく言っただけなんだろうけど、この言葉にかなり傷ついた。人三倍食いしん坊の自分がここまで制限するのがどれだけ大変か。楽しいはずなんかないけど、そうしないと体調は悪いままだし。「甘いものもたまには食べないと」とか「私は食いしん坊だから絶対無理だわ」とか、今の自分はこういう言葉に過剰に反応してしまう。まだまだ、ケロッと笑って「そうだねー!」なんて言える心境じゃない。食べられないものが小麦、卵、砂糖、大豆、あとは制限した方がいいのは糖質、炭水化物、アルコール、カフェイン。「食べるものないじゃん!」「何を食べるの?」なんて聞かれるのも辛い。こういう言葉聞きたくないので、人との外食は億劫になってしまった。

仕事についても、とりあえず今の職場は今月いっぱいということで今朝話をしたばかり。これから先の不安もかなりあり、仕事がなくなるとか甘いものが食べられない、というよりも自分の作ったお菓子を人に食べてもらうのが昔から喜びであり自分の愛情表現だったので、それができない、それが悪いって、なんか自分の存在と今までの生き方を全否定された気分で、もっと言えば小さい頃お菓子を作ると大人に美味しいって褒められた!っていう記憶が根底にあるので自己評価にも関わってくる。

ともかくそんな心境の時に「どうですか?」ってこの人ならわかってくれる!という人から声かけてもらったので一気にたまっていた感情が出てしまった。そして夕方には朝の電話のフォローのメールも入ってた。励ましと理解の言葉にまたもや号泣。そこにはパティシエという仕事に対する激励の言葉も。今日のアイシングクッキーは涙であまりよく見えないままの作業だった。こんなに親身に人の健康を考えてくれる人がいるんだなぁ、と感動。きっと彼は自分の仕事が好きでプライドを持ってやっているんだろうな。分刻みでお金を請求するだけのお医者さんとは違う。治らなくてもいいから、話をするだけでもいいからここに通いたい!と思った。

こんな日はやっぱりMANUEL。癒し系店長さんも、「その後調子はどうですか?」って。ここでは号泣はなく、愚痴も不満も言う気持ちにならずにいつもほんわかする。仕事中は、「あそこで話を聞いてもらおう!」って思うんだけど、不思議とお店に入るとほんわかしてそんな気持ちはどっかに行ってしまう。

今日はレモンのお皿に蛸のサラダ。
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激ウマのカルディナータ。ポルトガル風ブイヤベースだって。シーフード具沢山にトマトにパクチー、あと玉ねぎやピーマンもたっぷり。ここでは何も心配しなくてもいつも食べられるものがたっぷりで嬉しい!
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家ではこんな。食べるもの全然なくなんかない!(今はここから更に大豆製品が抜かれることになっちゃったけど)
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ローストポークと野菜
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ほっけとアボカドとひじきと煮豆 オニオンパクチーが薬味
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スペアリブと三種豆のトマト煮
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三種豆のチリチーズ風
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鶏ハムアボカド具沢山サラダ 油揚げ納豆ピザ(はしばらく食べれない007.gif)
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by coconutdream | 2013-08-08 23:53 | 食事のこと

カイロプラクティックとギリシャヨーグルト

今日のカイロで言われたこと(覚え書き…)

マグネシウムを摂取する。にがりを皮膚に直接スプレーすれば良いんだとか。サプリを飲み込むのに拒否反応が出ている(おえっとなる)のでこれはやりやすい!マグネシウムはPMS予防にも役立つとか。

トリプトファンの摂取。これはたんぱく質の一種。精神的に安定するセロトニンの材料になる。

血糖値を上げにくい炭水化物を少し食べてみる。今まで糖質制限してもあまり改善が見られなかったので血糖値上げない程度なら食べても良いと。

朝ごはんなんでもいいので食べてみる。これも血糖値安定のため。

起きた時に塩水を飲む。副腎が疲れていると塩分がどんどん排出されてしまうそうで、朝これを補充するのが良いらしい。朝ごはん無理でも塩水なら飲めるかな。

大豆をやめる。なんとカイロ的アプローチの食べ物アレルギー検査では、アレルギーとまではいかなくても、大豆の過敏症がわかった。他に同じような症状が出たのは小麦と砂糖。やっぱり大豆製品食べ過ぎてたかな… しかし大豆なしにするのかなり大変‼007.gifしかも、昨日どっさりと大豆製品買ったばかり。一週間分はあるんだけど…

以上のことで、副腎の回復をする。副腎疲労というのが疲れやら精神不安定やらあれこれ今の症状を引き起こしている可能性が高いらしい。

そして、副腎の回復に必要なもうひとつの要素はストレス解消。体の検査でもかなりストレスが溜まっているとわかった。これは精神的ストレスもそうだけど、食べ物アレルギーなんかも疲労を引き起こしストレスになるんだとか。

ふとよぎった猫アレルギーのことは…なるべく考えないようにしたいのだけど。

あ、ひとつだけ良いこと言われたのは、胃腸がすごく丈夫!って。これだけ過敏症や疲労があるとおなか壊すんだけど、腸はとても元気だと驚いていた。はい!エジプトで通称カイロ腹という一ヶ月お腹を壊す儀式も、ほとんどの日本人がなるのに私はならなかったのでした。本当なら壊してくれた方が体に合わないものがわかって良いのだろうか…




滅多に食べないヨーグルトを買ってみた。パルテオという、めちゃめちゃ濃厚なギリシャヨーグルト。要は水切りヨーグルト。やっぱり猫は乳製品好きみたい。腸内細菌増やすためにヨーグルト食べてみようか?と思っていたけど、腸は元気みたいだしどうやら必要なしかな?
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ふと思ったけど胃腸がすごく丈夫ということは、栄養素の吸収が良い、つまり太りやすいのではないか?糖質制限しても全然痩せないし…食事に気をつけてもほんっとに1キロも痩せない008.gifお腹の弱い父は糖質制限でどんどん痩せてるのを見ても、なんだか自分は少ない栄養でも生きていける体なのに(倹約遺伝子というのがあるらしい)無駄に食欲旺盛な気がしてきた。
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by coconutdream | 2013-08-05 00:25 | 食事のこと

グラノラの睡魔

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昨日の爆睡前に食べたもの、、、、実はこれ。

甘いもの食べたい衝動が止まらなくて、家に余っていたオートミールやナッツでグラノラを作った。オリーブオイルと、玄米甘酒と、練りゴマペーストをつなぎにして(あと持っていて使ってなかったアガベシロップも少し)これならそんなに悪くないだろう!と思って、出来立てはやっぱり美味しくてバクバク食べたら、、、

30分?1時間後に睡魔が襲ってきて、というか睡魔というより体がだるくなって眠りに落ちるという感じ。もう一体何がどうなってるんだか!?バクバク食べたと言ってもそこまでの量でもないし。今までナッツやたま~にドライフルーツをつまんだ時は全く大丈夫だったのでこれはオートミールか?オートミールの糖質がだめだったのかな。糖質断ちをしているからわずかな糖質にも過剰に敏感になっているのかも。

起きている時もなんかやる気がなくて、このところロボットの用に仕事に行って帰ってくる以外なんにもできていない。何もできてない自分に罪悪感と嫌悪感で、なのに食欲だけはあってなんとも情けない。

とりあえず作ってしまったものはしょうがない!しかも大好物だし!!ってことで今朝は小さいココットに一杯だけグラノラ食べて、食べたあとすぐにDVDの運動を15分だけしてみた。糖質食べた後はすぐに体を動かすと血糖値が上がらないらしい。今日から一日一回はこの運動をしてみようかと思う。駅の階段上がるだけでもかなりしんどくて辛いんだけど、運動しなければもっと筋力が落ちて悪循環になるだろうから、、去年は30分エクササイズを2本とか立て続けに出来たんだけど、とりあえず15分でもやらないよりマシかな。



相変わらず、きっちゃんだけがほんわかあったかい気分にさせてくれます。
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by coconutdream | 2013-08-04 11:42 | スイーツのこと

砂糖中毒とヒステリー

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体調が悪くなってからも、なる前からも、砂糖が体に良くないことはあちこちで読んで知っていた。中毒性がハンパないことも。でもそれだけ中毒性があるということは、それくらい魅力的なくらい美味しいということ。

職場でも、社長の息子(4歳)がいつもお菓子作りをしているところにやってきては、「何やってるの~?」「お手伝いしたい!」「ぼくも一緒につくる!」などと言いながらそこに置いてあるチョコレートをささっとひとかじりしたり、アイシングを手に絞り出して舐めたり、ひどい時は砂糖入れの中に手を突っ込んで砂糖を舐めている。「おさとう、おいしいぃい~~♬」って。

確かにお菓子作りしている風景はすごく楽しそうに見えるかもしれないけど、それよりも何よりも、4歳にして砂糖中毒になっている気がする。たまに使い終わったアイシングやチョコレートのコルネをあげて大きなワックスペーパーの上にお絵かきする、という遊びをやらせてあげるんだけど(やらせないとものすごい癇癪で仕事のものを壊し始めたりするから)ぱっと見るとコルネごと口に入れてちゅーちゅーやってる。そういう自分も、クリームが手については舐め、スプーン使っては洗う前に舐め、ってやってたけど。

そしてその子供、かんしゃく、ヒステリーがものすごい!基本的にはとても良い子なんだけど、自分の要求が通らないとものすごい勢いで暴れだして、それでも言うこと聞いてもらえないと、手もつけられないくらい怪獣のようにわめきちらしながら狂ったように泣き叫ぶ。もちろん性格や親の育て方も関係しているかもしれないけど、どうも最近このお砂糖のせいなんじゃないかという気がしてならない。

という自分も、小学2年生の時にはじめてカップケーキをひとりで焼いてから、その楽しさと美味しさにはまりほとんど人生毎日のようにお菓子を作っては食べてきた。作るのは楽しいし、出来上がってみたら美味しいし、大人には褒められるし、みんな美味しいって言って喜んでくれるし、こんな楽しい世界があるなんて!って感じで暇さえあればお菓子作り。作ったものが家に溜まり、「次のものが早く作りたいからみんな早く食べてよ!」って家族に催促していたくらい。「日本からのおみやげ何がいい?」って聞かれれば必ずお菓子の本や道具だったし、出版社に自ら電話して作り方を説明してもらったりもしてた。

そして偶然ではないヒステリー持ち。物心ついた頃から、何かわからないけど怒りの玉みたいのが体の奥底にあって、時々それが爆発する、という感じ。もうどうにもこうにも我慢ができなくて、ものに八つ当たりしたり、声が枯れるほどわめきちらしたり、怒り狂って泣いたりしていた。その時はそれなりの理由があったのかもしれないけど、どこかに冷めた自分もいて、この怒りの玉はなんなんだ!?とずっと疑問に思っていた。同じように育ったはずの兄はとても平穏でのんびりとした性格だったし、自分は何に対してこんなにイライラ怒っているんだろう??ってずっとわからなかった。もしかしたらやっぱりあれもお砂糖の影響だったのかな?と今社長の息子を見ていると思う。



で、そんな30年くらいの重度の砂糖中毒者が急に砂糖断ちしたもんだから、やっぱり禁断症状?なのかとにかく常に食べ物の事が頭の中を支配している。お腹が空いたらどしよう、ジャンキーなもの、甘いものバカ食いしたくなったらどうしよう、って感じで常にお腹いっぱいにしておかないと不安。食べるものは豆腐やお肉やタンパク質を中心に野菜もたくさん、きのこや納豆なんかも毎日のように食べてはいるけど、、食べても食べても満腹にならないというか、満足しない。多分砂糖を食べた時のような快感がないから、「あれ、おかしいな?」ってまだ足りないまだ足りないと思って食べてしまう。ありえない量を食べているわけではないと思うんだけど、もっともっと少なくても足りるはずなのに!と毎度罪悪感を感じては、また食べてしまう。

精神的にも、相変わらずイライラ(これは職場のせいだと思う)したり落ち込んでいる感じが長く続いている。甘いものやめたから、炭水化物やめたから体も心もスッキリ!だったら少々辛くてもがんばろうと思えるんだけど、そう上手くいかないのでだったら食べちゃってもいいのでは!?と半ばやけくそに思えてきたり。



ってここまで書いておきながらあまりの眠たさに爆睡、、、休日の午後が台無し(泣) この眠りに落ちる感じ、普通に眠たいんじゃなくて、なんか手足がしびれるようになってきて、重たくて眠りの世界に引きずり込まれるというか、、普通に眠たくなって寝る感じと明らかに違うんだけど、目が覚めてもスッキリしなくてしびれた感覚みたいなのが残っていて、しかも寝てしまった罪悪感もあってとても気分が悪い。今日は休みだったので朝はゆっくり10時まで、なんと11時間も寝て、この変な昼寝で2~3時間。普段も良く寝ているし仕事も今はあまりしてないから疲れてもいないし、明らかにおかしい!休みの日に予定入れていないと結構な確率でこういうことになっちゃう(涙)

とにかく、最近眠りと食事に支配されているみたいで、、、早くそんな生活から開放されたい!!!
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by coconutdream | 2013-08-03 20:16 | 食事のこと