クロネコBB&グルテンフリーライフ

自給的おもてなし

両親の住む家があるあたり一帯にはうちみたいに、関東や岩手県外から田舎暮らし、畑をやりながら自給自足な暮らし、あるいは動物を飼ったり育てたり、退職後マイホームでのんびり生活を求めて移住してきた人が集まっているのだけど(と言っても父に聞いたらまだ10軒くらいだって。100軒分くらいのスペースはあるらしい)そんなご近所さんのMさんが手作りランチに招待してくれた。

彼女達はパキスタンに住んでいたので、本場のパキスタンカレーをよくおもてなしに作る、という話を前に聞いていて、「本場の辛いカレー大好き!いつか食べたい」と言ったのを覚えてくれていたみたい。

野菜はほぼ(全部?)畑から採れたて!カレーにサフランライスにたくさんの生野菜、焼き野菜。
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焼き野菜はズッキーニ、かぼちゃ、ピーマン。こんな採れたて美味しい野菜はごてごて味付けせずに、塩もしなくてもいいくらい!シンプルにオリーブオイルで焼いただけでおいしい!生野菜はトマト、きゅうり、レッドオニオン、バジル。お手製アンチョビのソースつけていただきます。
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せっかくなのでワインも地元のをってことで雫石ワインも用意してくださってた!甘めだけど、葡萄の香りいっぱいで新鮮な感じ!
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カレーには夏野菜を添えて、せっかくなので普段は食べてないお米もいただきました!この量でカレー三回くらい食べたけど、足りないどころか余るくらい。お米なしに大分慣れたってことだ!(以前なら大盛り二杯食べてたところだ)野菜はどれも甘くてみずみずしくて、中でもレッドオニオンははじめて新玉ねぎ状態で食べたけど、噛むとジュワッと水分が溢れるくらいみずみずしくて美味しかった!
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そして食後はこれも畑で採れたばかりのメロン!甘くて最高〜 「お庭でメロンなんてすごいですね〜」と言ったら「畑です」と。そうだった…レベルが違うし。
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そしてこれまた!スーパーなどで見かけて気になっていたけど、大きいし買わずにいた地元のヨーグルト。酸味、水っぽさが嫌いな私にはぴったりの固めで濃厚な味!いつも水切りにして食べているヨーグルトと、普通のヨーグルトの中間くらいな感じかな。美味しい〜
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下にはお手製なしのハニーコンポート、上にはこれまたお手製ブルーベリージャム(砂糖なし?控えめ?どっちだったかな、でもこういうのは手作りだし気にせず食べる!)

自分で育て、収穫して料理した食事だったら、やっぱりみんなに食べさせたくなるだろうなぁ〜!
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by coconutdream | 2013-09-06 12:40 | 食事のこと